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减肥不止要多加运动，饮食也要控制，尽量吃低热量的食物。生活中有很多蔬菜就有减肥的功效，生吃效果更好！一起来看看有哪些蔬菜吧！
1、大白菜
大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素a都比较的高，大白菜完全可以生吃，但是需要注意的是一定要保持大白菜的新鲜，大白菜中的膳食纤维非常的高可以有效的清理肠道，让吃这款食物的人身材更加的苗条。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
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3、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
4、柿子椒或尖椒
甜椒和辣椒中含有丰富的维生素c，维生素c可以提高人体的免疫力，抵御各种疾病的发生，辣椒或者是甜椒生吃的时候不仅仅可以补充充分的营养成分，而且可以减少热量的摄入。有利于减肥事业的成功。
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5、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等成分。芹菜可以焯一下就可以吃，含有的粗纤维可以有效的帮助人体的消化系统的快速蠕动，让消化能力更强，使得芹菜可以减少人体的脂肪含量。
6、生菜
很多年轻女性都会生吃生菜，例如生菜蘸酱，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以 补充营养还能瘦身养生哦。
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7、苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
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