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【食·色果子】——奥利奥雪媚娘

食·色
2017/6/24 05:39

看到别人的奥利奥雪媚娘,忍不住还是想试试。虽然对奥利奥并没有特别的热爱,还是为这雪媚娘特意去了趟超市。

为了提示这雪媚娘馅料的与众不同,特意在粉里加了些可可粉,让雪媚娘皮微微带上些颜色。不要太多,一点点就够,可可粉上色深重,颜色太深,是不是就失去了雪媚娘的轻盈?随意挑了些可可粉,最后的颜色正是想要的那种似有非无。

懒人,只是把饼干掰成小块,没有碾碎。后来包的时候才想到,或许饼干碎块的尖角会把雪媚娘皮戳破?好歹是没破。饼干被奶油浸到软绵,不再酥脆,吃起来别是一番滋味。。。。

算是过了一把雪媚娘的瘾。。。。



饼皮:雪媚娘预拌粉60克,沸水48克,可可粉少许

馅料:淡奶油35克,糖3克,奥利奥饼干2块

将可可粉加入预拌粉中,混合均匀。冲入沸水。搅拌至无干粉,晾凉。揉搓成光滑面团。奥利奥饼干去掉夹馅,掰成碎块。将雪媚娘面团分割成5等分,

擀成圆片,放入淡奶油和饼干,包起,收口。在预拌粉中滚一圈。放入纸托中。

这味道就比水果雪媚娘厚重了些。。。。

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