烤鸡柳-我的墨西哥肉卷
前天晚上想做烤鸡肉，正好老公说下班晚，我下班回家就折腾这个。本来只想烤鸡肉的，可是为了不浪费这个汁，正好有好多土豆，于是在鸡肉的下面放了土豆，做饭的时候突然想起我老公爱吃墨西哥菜，墨西哥肉卷和老北京肉卷差不多味道，于是吃的时候改造成了墨西哥肉卷，真的很好。
成品图：
烤鸡柳：
墨西哥鸡肉卷：
烤鸡柳的食材：
鸡胸脯肉 8块 （我用的8块小的鸡柳）
BBQ 烧烤酱 2杯
烤肉佐料 适量 （可以用适量的黑椒，茴香，孜然，食用盐代替）
墨西哥鸡肉卷的食材：除了以上鸡柳的食材外，需要
薄饼 4-5个（依据个人）
葱丝 适量
黄瓜丝 适量
香菜 适量
工具：
烤箱
锡纸 （可不用，我为了不把烤架弄脏）
烤盘 1个
烤架 1个（可不用，直接放在烤箱，我为了不把烤箱弄脏）
步骤：
1.把锡纸铺在烤盘里面，以便容易清洁烤盘。（可不用）
2.把土豆去皮切小块放入铺满锡纸的烤盘
3.在土豆上面淋上少许BBQ烧烤酱。
4.烤架放在烤盘上面。（烤盘可直接放在烤箱的烤架下面）
5.鸡柳平铺在烤架上。
6.鸡柳的两面刷上烧烤酱。
7.鸡柳的两面撒上烧烤佐料（可以用适量的黑椒，茴香，孜然，食用盐代替）8.把烤盘和烤架放在烤箱，180C（350F） 烤30分钟。大的鸡柳可以烤40分钟。
刚出烤箱的鸡柳和小土豆块：
把鸡柳，葱丝，香菜，黄瓜丝，放在薄饼上，我还放了烤的土豆块，卷一下，就成了墨西哥鸡肉卷了。
