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陈醋焖猪手

美味天使宝宝
2011/3/15 16:44

猪手: 性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。

陈醋:对人体有很多好处,常食陈醋,能软化血管,益血补气,强筋壮骨、增加食欲、解除疲劳,促进新陈代谢,是理想的养身健体和调味佳品。

原料:猪手 一只,姜片,陈醋 适量,料酒 适量,片糖 一块,生抽 适量,淀粉 适量。

1,新鲜猪手一只,切成块状,洗净备用。

2,猪手用热水汆水3分钟,去除表面的油份。

3,用冷水将猪手冲净,加冰水或冰块这样会使猪手的皮更爽口。

4,加热油锅,放入姜片,加入猪手爆炒1分钟,加入料酒翻炒。

5,加入三碗清水,一块片糖,陈醋半碗,一起焖20分钟,等水份收干即可。

 

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