蒜蓉紫背天葵

星期天婆婆打电话来说家里的电话充不了电了。LG去帮她换了新的。婆婆摘了她种的紫背天葵和苋菜给LG带回来，说这紫背天葵现在在国内很流行吃。LG说这年头，真是猪当宠物养，人当野猪养啊！野菜现在可是宝呢，话说这紫背天葵，又叫紫背菜，有活血止血，解毒消肿的功效呢，对儿童和老人有很好的保健功能。这菜吃起来带有淡淡的特殊香味。

材料：紫背天葵，蒜，油， 盐，鸡精。

做法： 1. 紫背天葵嫩叶洗净。

2. 蒜去皮剁成蓉。

3. 热锅下油，把蒜蓉爆出香味。

4. 下紫背天葵快炒至软身，下盐和鸡精调味即可。

卖相不好，但营养丰富的简单菜。