玉米龙骨汤

秋天天气干燥也是进补的好时机，所以有时间的话就经常煲点汤来润润燥顺便进补一下。老妈买的龙骨和玉米，玉米可是好东西呀，我也很喜欢吃。于是今天我就做了这锅汤，感觉用玉米煲出的汤有种清甜的味道很好喝，煲好我喜欢喝汤啃玉米。

猪龙骨味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，属粗粮中的保健佳品。玉米有益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血的作用。对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制并延缓皱纹产生。

材料：猪龙骨 玉米 当归 生姜 枸杞

调料；盐 醋

做法：

1材料图

2龙骨入开水锅中焯水

3捞出再用清水洗净

4玉米洗净切小块当归，姜切片，当归、枸杞洗一下备用

5焯过水的龙骨、姜片、当归放入免火再煮锅内胆中加入足量的水煮开

6煮开放入玉米继续煮开

7放入少许醋

8放入枸杞

9关火把免火再煮锅内胆端起放入外壳内盖好盖子焖1小时以上

10吃的时候调入少许盐即可

碎碎念：

从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。