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车本 ~~ 【鸭油烙酥饼】

丹佛儿
2010/7/9 13:32
 
 
近一排说忙不忙,说不忙一天到晚也没闲着,差点荒废了我的厨房,最近发生了很多事情,想记录的事情也是一大把,先说说那个我学了2年的车本吧。。。漫长的经历。。。

 

    08年我们刚结婚买了新车,一时新鲜就去报名了驾校,花了3400米报了个手动挡,还没出门就后悔应该改自动挡,结果服务人员一脸微笑的对我说:“改自动挡可以的,您只需要再交3600元就可以了。”我也回了她一个微笑拿上教材转身就走,那会还在旅行社上班,每天还得请假去学车,很快20多个小时就学完了,不过没我这个本就对车不感兴趣的人再加上个没长性的毛病,一听学钻杆要连续去1一个礼拜就有打退堂鼓的意思,有打退堂鼓的意思还不算什么,要命的是我把一个想法转变成了现实,这一放就是小两年,直到最后彻底忘记了这件事情。

 

    今年4月份突然接到驾校打来的电话,才知道原来这个有个有效日期,眼看还有几个月就过期了,为了3000多块钱还是快去学了,打了电话约了钻杆,原来和以前不一样了,钻杆只需要连续去3天,第3天就可以考试了,虽然对开车没兴趣,不过学起来还是挺快的,第3天也顺利通过了科目2的考试,唯一可以纪念的是,在这几天认识了几个好姐妹,小迷糊是我们这里最小的,别看整天迷迷糊糊的,不过人家可是复旦大学的高材生,现在在读研还自修了法律,燕子虽然小小个,可已经是个妈妈了,真是看不出来,小琴和老公刚在北京买了房子还在为生活打拼着,大家几天都聚在一起有说有笑,枯燥的学习也变的有趣很多,在科目2考试的时候偶尔还互相作作弊,也是其乐无穷。

 

    拿本的那天下午参加的路考,虽然头天想的挺简单,路考的线路也走了好几遍,不多当天还是挺紧张的,总是怕万一过不了,还要在重新跑过来,我可不想每天再5点起床折腾了,唯一安慰我的就是教练说一半下午过的多,该折的上午就已经都折了,也不知道真的假的,不过我还是当真话听了,上了车问教官辛苦了,笑嘻嘻的假装淡定,发动汽车,边开边和教官套近乎,这可是我们学车时教官告诉我们的考试秘籍,警官心情好,通过率就有了,毕竟还是紧张,所以在掉头的时候一个不小心熄火了,哎,重新挂1挡,就当没事一样开了回来,警官没说什么,只是说了句我也是80后,哈哈~~ 顺利通过了考试,只是因为熄火扣掉了10分,不过还是及格了,当天2个小时以后就拿到了驾照~ 虽然没有其他新学员拿到驾照的兴奋劲,不过心里还是很高兴的~` 以后会不会当个马路杀手,那就以后再说了~

 

 

鸭油烙酥饼:

材料:半斤鸭子,面粉5杯(200ML的杯子),热水2杯,葱

调料: 盐

1。5杯面粉倒入盆中

2。 再加入2杯热水,加热水的时候需要缓缓倒入,筷子不停的搅拌,搅拌成棉絮状

3。用手揉成团,这时的面团应该是很软的,软过我们平时包饺子的面,揉好后盖上盖防止面团表面变硬

4。鸭子半斤切块洗净备用

5。锅里加入一小勺把准备好的鸭块倒入锅中煸炒

6。煸炒3分钟后鸭子会慢慢渗出鸭油来,此时的鸭油偏白色,要继续炒到更多的油渗出,并且油变清澈为止

7。油变清澈后倒出即可,把鸭子捞出放入冰箱,可以继续做其他菜,顿炒都可

8。准备一个面板图上油避免面团沾面板

9。从面盆里取适量的面,用擀面杖擀薄

10。用小刷子在擀好的面上刷上炸好的鸭油

11。就像叠被子一样把面从上部分折下来

12。下面的面一样从下向上折

13。左右两边对折

14。把摺好的面团再擀薄

15。撒上准备好的葱末,再撒上点盐

16。涂上一层我们准备好的鸭油

17。在面片的底部用刀划一个小口,顺时针把面团卷起

18。把面团从头卷到尾,卷好后两边包下口

19。把卷好的面团再擀成薄即可

20。平底锅里刷上鸭油,放入擀好的烙饼,中小火盖盖1-2分钟变金色翻面

21。另一面继续烙到金黄色即可

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