铎子

2015-11-23 15:31

鱿鱼是很多喜欢吃海鲜的朋友的最爱,喜欢吃鱿鱼,那么就必定要先学会挑选鱿鱼。美味的鱿鱼只有在挑选到优质鱿鱼的前提下才能够做出来。那么,该如何挑选鱿鱼呢?优质和劣质的鱿鱼该如何辨别呢?下面我们就来教教大家如何挑选鱿鱼。

优质鱿鱼:

1.鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

2.鱼头与身体连接紧密,不易扯断。

3.优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。

4.按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。

5.优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。

6.鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。

劣质鱿鱼:

1.劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色略黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑色或霉红色。

2.鱿鱼干用手摸起来很干很硬,一般都是放置较久的。

经过以上对如何挑选鱿鱼的介绍,优质鱿鱼和劣质鱿鱼便可很容易的被分辨出来。对如何挑选鱿鱼有了认识之后,就不用再担心买到不好的鱿鱼了。

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