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毛豆入菜,夏季才够完美
小美
又到了毛豆上市旺季。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好。 毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
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砂锅毛豆猪肉
猪肉、毛豆米、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐。
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独家
毛豆煲仔饭
毛豆、广式腊肠、香菇、胡萝卜、大米、蚝油、老抽、生抽、盐、葱花。
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凉拌毛豆
毛豆、蒜末、小米椒、八角、桂皮、花椒、食用碱、盐、生抽、蚝油、香醋。
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五香花生毛豆
花生、毛豆、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、十三香。
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煮五香毛豆
毛豆、盐、辣椒、大料、八角、姜、蒜、料酒、十三香。
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香辣毛豆米炒小鱼干
小鱼干、毛豆米、雪菜、豆瓣酱、小米辣、青椒、糖、盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋。
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阿婆菜拌毛豆
毛豆、阿婆菜、菜籽油、小米辣、白糖。
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独家
毛豆鱿鱼虾仁粥
糯米、大米、鱿鱼、基围虾、毛豆、红萝卜、小葱、盐、水。
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三丝炒毛豆
毛豆、木耳、豆芽、胡萝卜、辣椒、蒜、酱油、盐、油。
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独家
毛豆烧鸡腿
毛豆、鸡腿、郫县豆瓣、蒜、姜片、麻椒、生抽。
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