客家菜，私房菜，是具有精心制作独具特色的菜。每个有名气的酒店，每个爱美食的家庭都有有自家的“私房菜”适合待客的菜肴，具有风味独特，特色鲜明。客家菜，私房菜不在于多而在于精，选材上多花功夫，制作上也要花不少心思，摆盘造型也够精点。不过俺家的客家菜，私房菜没达到这样的水平哦，只是能拿得出手的菜，平常不常做的菜菜，取名为客家菜，私房菜.，俺觉得适合自已的才是最好的。有很多美食，即养眼又营养，看着又有食欲。但是，吃下去时，并不是自已想象中那样好吃。这，并不是人家的美食做的不好，而是，不是适合自已的口味。自已的厨房，制作自已口味的美食才是正道，最好的。
