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牛奶是食物中钙的重要来源，低脂牛奶含钙量最高。研究发现，让有经前综合症的女性坚持每天吃1000毫克的钙片，三个月之后，75%的人都更容易感到快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪，尤其是低脂或脱脂牛奶含钙量最高。
香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以提振精神和提高信心，并且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，可以帮助大脑制造血清素。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。
樱桃的外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃被西方医生称为自然的阿西匹林。樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密歇根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
硒是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素，硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用，增强人体免疫力，有调节蛋白质的合成的功能。英国心理学家给参与实验的志愿者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好了，表明硒的摄取能够帮助人恢复协调性。而日常生活中硒的丰富来源就包括鸡肉。
研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不仅是因为大海让人神清气爽，更是因为住在海边的人经常吃深海鱼。哈佛大学的科研人员指出，海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效，能阻断神经传导路径，提高血清素的分泌。
葡萄糖是人体重要营养成分和主要的热量来源之一，它可以补充热能和体液，用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失，是体所需能量的主要来源。而食用南瓜之所以能让人感到快乐，是因为它们富含维生素B6和铁元素，这两种营养素都能促使身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
研究人员发现，叶酸能保证人的精神健康。人类如果5个月无法正常摄入叶酸，缺乏叶酸将造成脑中的血清素减少，就会出现健忘、焦虑等症状，进而导致忧郁情绪。而菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质，是富含叶酸的最佳天然食材。
大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。人们喜爱巧克力无可抗拒的美味，更多的人从巧克力的美味中体会到对生活的感悟。有人说巧克力是甜的，有人说她是苦的，有人说她是快乐，有人说她是分享。巧克力给人带来的精神感受已经逾越了作为一种食品的价值。
生活和工作中难免会遇到压力，而想要对抗压力，维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B 群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
