菜谱

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这些天在家一直在练习家常菜,在妈妈的指导下进步不少,也学会了很多做菜的小窍门。今天这道菜是一道简单易学的家常菜,兼具美味和营养,一起来学一学吧~


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食材与明细
家常油菜豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4. 
    将里脊肉下锅滑散,烹入几滴醋(可以保持肉的鲜嫩)。
  • 5. 
    肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐,翻炒几下倒入一小碗水。
  • 6. 
    水开后放入切好的油菜(油菜梗在下面,油菜叶在上面),放入一勺盐,盖上锅盖焖5分钟。
  • 7. 
    打开锅盖,这时菜已经基本完成,放入适量鸡粉炒匀,用水淀粉一层薄芡,临出锅时滴点麻油。完成!
温馨小提示

洗油菜这类绿叶菜的时候可以用淘米水或者面粉水(面粉加水化开),这样可以有效去除农药残留

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