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豆渣葱油手撕饼

豆渣葱油手撕饼

第一次做手撕饼,搜来各路高手的贴,仔细学习,还按自己想法琢磨着加了豆渣,味道意外的好,很喜欢,推荐,喜欢的可以试试,大师们轻拍

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豆渣葱油手撕饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、用作和面的豆浆不需要过滤,连着豆渣,不仅有营养,而且还降低了面粉的筋度,使饼皮更加松软可口



2、看着过程很烦琐,其实你不必把全部过程放在一起做,我是为了让整个过程看的更清楚,所以放在了一起,比如豆渣可以平时炒好一些,放在那备用,葱油也是,平常熬一些



3、炒豆渣和熬葱油时一定要有耐心,注意火候



4、熬葱油时加一点洋葱头可以使葱香味很浓



5、做葱油酥时将热葱油冲进豆渣中,可以激发出更多的香味



6、擀已经做好的饼胚时不要太用力,免得将面压实,不容易出层,口感也不好



7、最后烙饼时可以刷上葱油,这样更香
分类: 主食 家常菜 儿童 老人 早餐 工作餐
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