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暖暖午后一抹绿[抹茶蜜豆蛋糕卷]

暖暖午后一抹绿[抹茶蜜豆蛋糕卷]

买了抹茶粉好久了,一直想做一款加奶油的抹茶蛋糕,就是自己比较懒,觉得过程比较麻烦也就一直搁下了!昨天早早下班早回家,于是又开始折腾了......阳光暖暖,一个人享受这美好闲静的午后时光!

主料
辅料
配料

抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:烤盘以自家的为准,我用的是长帝CKF-25B的烤盘
2:泡打粉和塔塔粉有是最好了,如果没有也可以省略
3:蛋白只需打到湿性发泡就可以
4:抹茶粉做蛋糕色泽比较漂亮,绿茶粉做蛋糕会发黄色泽也比较暗淡
5:如果是用动物性淡奶油打发时需要加糖,植脂鲜奶油本身是甜的,不需要再加糖了
6:面粉与抹茶糊混合时切记不要过度用力翻拌,以免面粉起筋
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 蛋糕卷
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