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今天下了一天的细雨,早上起来忙完了一天的例行任务,做饭,瑜伽,打扫····· 听着音乐,看着窗外的雨丝,心情轻松而惬意,忽然想做点什么,总觉得雨天最适合烘焙一些甜蜜。 找出了以前就很想做的这个,开始动手。


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食材与明细
甜南瓜奶油芝士派的做法步骤

更多步骤与贴士(共27步)

  • 4.
     
    可用手轻搓,把面粉搓散。
  • 5.
     
    在冷水中加盐拌匀,面粉开窝倒入冷水。
  • 6.
     
    刮板翻拌均匀和成面团。
  • 7.
     
    包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
  • 8.
     
    南瓜切小块,入蒸锅蒸熟。
  • 9.
     
    芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
  • 10.
     
    拌匀后加白糖再次搅拌。
  • 11.
     
    加生奶油拌匀。
  • 12.
     
    加一个鸡蛋黄拌匀。
  • 13.
     
    在加入玉米淀粉搅拌均匀。
  • 14.
     
    做好的南瓜馅静置一边备用。
  • 15.
     
    面团取出,擀开三折叠。
  • 16.
     
    再入冰箱,反复3-4次。
  • 17.
     
    折叠好的面团,底下垫上保鲜膜再次擀开。
  • 18.
     
    擀开成大片。
  • 19.
     
    卷起呈长条,切小段。
  • 20.
     
    每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
  • 21.
     
    圆皮放入模具中按压紧。
  • 22.
     
    多余的面皮用擀面杖一擀,就脱落了。
  • 23.
     
    在另一个面皮上,刻出一张笑脸。
  • 24.
     
    模具中舀入南瓜馅,把笑脸面皮盖在上面。
  • 25.
     
    用叉子压去边缘的部分。
  • 26.
     
    依次做好放入烤盘,均匀的刷蛋液,烤箱预热190度烤制25-30分钟。
  • 27.
     
    甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感,里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜,味道和营养都是一流的呢!
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