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西芹鱼丝

西芹鱼丝

曾经在一本书上看到;真正的味就是回归食材本身的味道,尤其是对不同食材的巧妙组合。比如鱼与芹菜的组合,鲁菜里就有一道有名又好吃的--油爆鱼芹。芹菜不仅能提鲜同时还有压制鱼腥味的作用。

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分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐
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