德式小餐包

1.35度水中加入面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀。

2.用电动搅拌机最低档搅拌5分钟。（我用打蛋器）

3.加入室温黄油在搅拌5分钟

4.搅拌后做成面团

5.放置在温度45度的环境下发酵1个小时，我用的是烤箱低温挡，里面放杯水

6.发酵到原来的两倍

7.排出空气

8.分割面团做成40克大小的圆形，松弛10分钟

9.用筷子在面团上按一个深深的长道

10.均匀的放在烤盘上

11.35度环境二次发酵40分钟

12.200度预热好的烤箱，放入二次发酵好的小餐包烤12-13分钟

13.烤好的餐吧表面放点糖粉。