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“水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。 今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇,因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似,只是在煎制的时候,使用的是“淀粉汁”,使成品的底部有形似“冰花”的形状,所以取名【冰花煎饺】。


馋嘴乐
食材与明细
冰花煎饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    兑“冰花”汁:
    干淀粉+水1:10搅拌均匀即成“冰花汁”,备用。
  • 5. 
    煎制:1、平底锅加少许油烧热----离火---把饺子由里向外摆成放射形状。
    2、用中火稍煎后---倒入“冰花汁”---盖上锅盖---改小火煎制8分钟左右。
    3、将饺子轻轻活动后,翻扣盘中即可。
温馨小提示

特点:底部金黄,饺子和凝固的“淀粉汁”构成“冰花”形状。

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