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红烧醋鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4. 
    准备好材料,开始动工咯,鱼肉切片(薄一点会好哦),大蒜生姜切末,小葱切小段。
  • 5. 
    将鱼片用料酒腌15分钟左右,去去腥味~
  • 6. 
    爆香生姜大蒜,同时放一点点盐,妈妈说可以防止粘锅
  • 7. 
    下腌好的鱼片翻炒,接着放料酒、酱油,翻炒一会儿,加适量沸水烧一会儿
  • 8. 
    鱼肉快要熟的时候,加入水淀粉。
  • 9. 
    等鱼肉熟了,关火,赶紧放醋、味精、小葱,大功告成。
温馨小提示

一定要关火后放醋,否则就没有醋酸酸的味道。

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