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我从网上查了下,山楂除了做成果酱,很多人喜欢做炒红果。因为山楂买的多,我找了几个感兴趣的方子试了下,有炒的,有煮的,都还不错。今天颠覆的这个微波的呢,是最简单味道却可以算是最好的一种,从“卤煮鲍鱼”的方子上自己做了下改变,实现了一碗酱两种口味,呵呵,在这里谢谢鲍鱼兄,也把我自己改动的这个方子和大家分享。

胡小椒
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深情“椒”待:

1、山楂去核的办法也是跟鲍鱼兄学的:小刀在山楂中间横着划一圈,用手一拧,轻松分两半,去核。
2、山楂分两次放的主意是我自己想出来的,第一次放的最终成为了果酱,第二次放的还没有完全化掉,味道和炒红果类似,也很棒。
3、做好的山楂酱当然可以直接吃了,另外也可以抹吐司面包,梳打饼干或者拌凉菜呢
4、水、糖、山楂的比例根据自己的口味来定,水不要太少。
5、用白砂糖也可以哦,我看鲍鱼兄就是用砂糖做的,也很诱人呢。

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