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炸酱面

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胡小椒 ,2010-10-04
一碗最普通、最家常的炸酱面。提前做好炸酱放进冰箱,早晨起来煮个面条,煮面条的档儿把炸酱放到微波炉里叮一下,前后超不过十分钟就可以开饭啦
食材明细

土豆 一个
肉馅
老抽 三勺
酱 三大勺
葱 一段
蒜 4瓣
油 一大勺
剁椒 一勺
料酒 一勺
面条
盐 一勺
黄瓜丝 适量

 
制作步骤
小贴士
深情“椒”待:

1、可以用任何家里用的酱来做哦,甜酱、烤肉酱、黄豆酱、豆豉酱等等,我就用的烤肉酱呢。
2、因为老抽和酱本身都是咸的,所以我没有放盐,根据自己的口味添加。
3、煮面条的时候加一勺盐或者醋更筋道。
4、如果炸酱的配菜不是土豆的话不用加那么多水的,土豆比较吸水哦。
5、吃不了的炸酱放到保鲜盒里存入冰箱,吃的时候微波炉叮一下。
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