蒜香豆腐

1.将调味汁里的所有调料放好调匀备用。

2.配料全部切碎备用。

3.每块豆腐垂直切两刀成四块，沥干水，炒锅放适量油烧热，将豆腐放入煎；（建议新手将火调小点煎）。

4.煎至两面金黄出锅备用。

5.锅中留少许底油，将调味汁倒入，炒匀。

6.烹入料酒，再将配料倒入炒香，加少许老抽、盐和鸡精炒匀。

7.再倒入煎好的豆腐，炒匀。

8.烧至汤汁浓稠即可。