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籣草児
食材与明细
牛肉炒螺旋面的做法步骤

更多步骤与贴士(共19步)

  • 4.
     
    用南瓜泥和面200克。
  • 5.
     
    另用100克面粉单独和成白面团。
  • 6.
     
    和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。
  • 7.
     
    取白面擀成大的面皮。
  • 8.
     
    先切宽条、再切小块。
  • 9.
     
    在竹帘上用手拇指推出螺纹。
  • 10.
     
    如此分别做完三种颜色的面团。
  • 11.
     
    牛肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。
  • 12.
     
    小白菜摘好、洗净备用。
  • 13.
     
    姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。
  • 14.
     
    取三人份螺纹面。锅中水烧开,下面煮开,捞出过凉水。
  • 15.
     
    锅烧热,冷油滑散牛肉丝,盛起备用。
  • 16.
     
    余油爆香姜蒜洋葱丝。
  • 17.
     
    下白菜炒匀,倒入煮好的螺旋面炒匀。
  • 18.
     
    倒入牛肉丝,炒匀。
  • 19.
     
    加盐、胡椒、红椒炒匀,调好味即可。
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