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乳鸽是指孵出不久的,鸽龄仅20来天的雏鸽。肉厚而嫩,滋养作用较强。     鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽肉具有滋补肝肾之作用,可以补气血。常吃可使身体强健,清肺顺气。能增加皮肤弹性,改善血液循环。     手术后的病人食用乳鸽,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

籣草児
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