菜谱

儿时的记忆里,武汉的早点品种繁多,诸如热干面、汤包、油条、豆皮之类,在后来的日子里已经很常见了,唯独能让我念念不忘的就是那用荷叶包裹着的烫面活糖油糕。    不起眼的荷叶里,躺着一块香喷喷、金黄诱人的油糕,它外酥内嫩,甜香爽口······


籣草児
食材与明细
红糖油糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    玉米粉与面粉混合拌匀。
  • 5.
     
    锅中水烧开,慢慢加入面粉,搅动。
  • 6.
     
    用筷子充分搅拌,和成熟的热水面。
  • 7.
     
    熟面从锅中拿出,加适量面粉揉匀,成光滑面团。
  • 8.
     
    熟面团分成6个小剂子。
  • 9.
     
    剂子擀成面皮,包入红糖馅心。
  • 10.
     
    搓成长8厘米、宽5厘米的条。
  • 11.
     
    压成牛舌形。
  • 12.
     
    入油锅炸至金黄色时起锅。
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