【包子技巧】素三鲜包子做法

1、发面的水温一定控制在30度至35度左右，这个是发好面的关键之一。

2、发面一定要盖严实，否则会干皮。

3、室温发面现在的温度差不多得3-4小时左右。要想快也可以多放一些酵母或者用用烤箱发酵功能发酵。

4、这个包子不要放一般的酱油或者老抽，那样会很黑不好看。

5、有人说整形时候开裂不容易成型，是揉好的面要进行二次醒发在整形，要是揉完就弄，是沾了面粉的

地方出现断层、上劲，整形不容易。