芝心披萨

西马栀子

芝心披萨

在国庆小长假里，有时间可以做一张披萨与家人一起分享也是很幸福的事呢。

主料

面粉150克

辅料

配料

芝心披萨的做法步骤

1.将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水，揉成团后，加入黄油继续揉到面团光滑。
2.盖上保鲜膜饧置2小时。
3.山药去皮，洋葱切成碎。
4.锅中放入黄油，小火使黄油融化。
5.放入山药翻炒。
6.再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
7.放入番茄酱盐继续翻炒。
8.加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌，粘稠即可。冷却备用。
9.加工所有的馅料。
10.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。
11.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
12.将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好，并用面皮卷起来。
13.在面皮上用叉子扎一些小孔。
14.涂一层刚刚做好的pizza酱。
15.再撒一层马苏里拉奶酪。
16.把腊肠均匀的撒上。
17.依序码放上玉米粒豌豆蟹棒丁。
18.最后把培根码上。
19.披萨边刷蛋液，把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
20.烤箱烤温为220度，12分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。
21.再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

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