美食天下

菜谱

×
把菜谱保存到手机

在老北京的著名小吃里,也包含了很多脍炙人口的流食。你比如,我以前在日志里曾介绍过的,面茶、豆腐脑、杏仁豆腐。其实,还多得很!甜的流食有,茶汤、红豆粥、紫米粥、水果酪、鲜奶酪等等一大堆,甜的咸的应有尽有。 这些著名的流食中,有一道叫做“杏仁茶”的美食,其做法简单好吃,很受老北京人喜爱。吃法就和面茶差不多,只不过是甜的。吃起来,杏仁味道和桂花味儿浓浓的,口感滑滑的,非常爽口,四季皆宜! 今天,我就为大家介绍这款,老北京的美味甜品“杏仁茶”。杏仁茶的用料很简单,主要是,大米、江米(糯米)、杏仁、桂花酱、白糖等。盛入碗中以后,再点缀上少许老北京的青丝红丝和熟黑芝麻,香喷喷的可好吃了!

大炒勺
食材与明细
看高清大图步骤?下载客户端!
阅读全文

温馨小提示:
1、如可购买到米粉和糯米粉,便不用大米也可以,可直接搅成糊制作。

2、杏仁粉,各大超市的杂粮柜台有售,也可用杏仁自行制作,但需要浸泡去皮。

3、在南方,还可以用桂花糖、干桂花、桂花酱都可以。

4、熬制的不要太浓,有流动感就行,如太稠,可边熬边加入一些清水,最好把水一次加合适。

5、如没有青丝红丝,可往里放一些切碎的果干来代替。

评论
收藏
QQ空间
新浪微博
您可能还喜欢
1 2 3 4 更多
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
小吃的更多做法
大家都在看...
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端