菜谱

自己家做的烤鱼不像外面炭火烤的那种皮很焦脆,但是很鲜嫩哦,非常的下饭下酒


薄灰
食材与明细
香辣烤鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    炒锅热油,放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香。
  • 5.
     
    加入郫县豆瓣酱翻炒出红油,再加入鲜汤或水烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味
    加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火。
  • 6.
     
    将烧好的配菜和汤倒在鱼身上,再入烤箱烤5分钟即可
    炒锅洗净烧热,油烧至5成热,放入适量干辣椒花椒炒香,趁热浇在烤好的鱼身上,用香菜装饰即可上桌。
温馨小提示

(鲤鱼、草鱼、黑鱼等都可以)

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