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这是我今天做的第二道菜,高档材料的家常做法,简单好学!


sheery的妈妈
食材与明细
肉丝海参的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净。
  • 5.
     
    锅内放一大勺油。
  • 6.
     
    放入姜葱煸至焦黄后捞出。
  • 7.
     
    放入肉丝翻炒至变色。
  • 8.
     
    放入一小勺料酒、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤,盖上锅盖烧透。
  • 9.
     
    放入海参,再次盖上锅盖小焖五分钟。
  • 10.
     
    撒一小勺盐和鸡精调味后,用水淀粉勾芡。
  • 11.
     
    盛出后,在上面撒上葱花。
  • 12.
     
    锅内再放一大勺半油烧热。
  • 13.
     
    将烧热的油浇在葱花上即可。
温馨小提示

1、肉丝宜肥瘦相间,也可切得粗一点
2、海参必须烫去腥味、洗净

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