菜谱

木耳,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。滑子菇是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。


爱吃de胖子
食材与明细
滑炒山珍的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    泡好的香菇去蒂。
  • 5.
     
    滑子菇把根去掉。
  • 6.
     
    木耳切成段。
  • 7.
     
    木耳焯水。
  • 8.
     
    锅中加少许花生油,盐,鸡精,放入香菇和滑子菇煮一分钟入底味。
  • 9.
     
    火腿切片。
  • 10.
     
    热锅下油,放入葱姜炝锅,再下入火腿炒香。
  • 11.
     
    再放入木耳大火翻炒10秒钟。
  • 12.
     
    再放入香菇滑子菇,葱姜,盐翻炒30秒。
  • 13.
     
    淋少许水淀粉勾薄芡,加少许鸡精调味出锅即可。
温馨小提示

干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能保持其特有的风味。 在食用干香菇时,浸泡的水最好不要扔掉(可以入菜),因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水,在浸泡香菇的水里含量较高。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端