菜谱

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。


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食材与明细
酱焖黄花鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下。
  • 5.
     
    在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
  • 6.
     
    热锅下油,放入黄花鱼煎。
  • 7.
     
    煎至两面金黄。
  • 8.
     
    加入葱姜,蒜,豆瓣酱,酱油,醋,糖,美极鲜,水炒匀,大火烧开。
  • 9.
     
    转小火盖盖焖15分钟出锅即可。
温馨小提示

1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;

2、黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

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