菜谱

“太极羹”是把两种不同颜色、味道一样,或者颜色不同、味道也不同的羹,同装入一器皿中,使之形成优美的太极图形——。给人以色彩分明、赏心悦目的视角,使人胃口大开,增加食欲。 黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。 银耳莲子汤的功效是一种胶质食用菌和药用菌,其粗纤维有助于肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有推动减少脂肪的作用,兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效


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食材与明细
双耳太极羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    莲子、枸杞用温水泡一下。
  • 5.
     
    砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
  • 6.
     
    待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
  • 7.
     
    另起砂锅加入水、银耳,待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
  • 8.
     
    将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
  • 9.
     
    再抽起锡条,点缀莲子、黑木耳,即成漂亮的太极图形。
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