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小时候就爱吃妈妈做滴麻花~~ 且只吃软滴坚决不喜欢脆滴~~ 偏偏老爸喜欢吃脆滴~~ 所以每次做麻花妈妈都要先询问一下这次吃软还是脆? 一翻口水战后软还是脆滴问题就解决了——失败和胜利滴次数几乎持平~~ 长大后跟妈妈学会了做麻花~~ 问题就简单了——做啥样滴老爸就吃啥样滴哈哈~~ 今天滴就是软麻花~~


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食材与明细
软麻花的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    饧至光滑即可。
  • 5.
     
    分成适量大小滴面块揉好。
  • 6.
     
    将面块上下两面抹上油。
  • 7.
     
    用手按成厚度均匀滴长方形~~(差不多就行哈~~)。
  • 8.
     
    切成大小相等的条。
  • 9.
     
    取来一条搓成长柱条~~(一定要均匀~~)。
  • 10.
     
    两手各执一头~~一上一下搓上劲~~(是这个字吧??有点心虚哈~~)。
  • 11.
     
    两头和拢后自然拧起。
  • 12.
     
    再上劲再和拢一次即成麻花。
  • 13.
     
    饧上二十分钟左右。
  • 14.
     
    炸制
    锅内放油一定要多哦~~咱家用滴豆油~~
    大火烧至八成热后改文火~~
    先放入一块面炸一会捞出扔掉~~(一可以降下油温~二可以吸走油里滴一些杂质~)。
  • 15.
     
    放入麻花慢慢炸吧~~一定要文火哦。
  • 16.
     
    一边吃一边炸~~撑死咱了~~不过要想吃又软又劲道滴还是应该放置一下再吃~~平时要密封保存哦。
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