菜谱

把菜谱保存到手机

这个也是我们家的私房做法,每到中秋前后的蟹肥时节总忍不住做来吃,美得很呀,O(∩_∩)O哈哈~~~


胡小椒
食材与明细
蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    鸡蛋+水+野山菇末+盐,朝一个方向搅拌均匀。
  • 5.
     
    把搅好的蛋液注入蟹壳里,覆盖住蟹黄。
  • 6.
     
    取保鲜膜来盘子一起包住。
  • 7.
     
    入锅蒸8分钟。
  • 8.
     
    取出,揭开保鲜膜,趁热放上枸杞子,再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
  • 9.
     
    摆盘即可,趁热吃掉。
温馨小提示

1、选择大一点的母蟹,要顶盖肥的那种,黄才够多哦
2、滑蛋羹的鸡蛋和水的比例基本上要遵循1:2的原则,用温开水更滑嫩
3、覆盖保险膜是防止水蒸气浸入影响蛋羹口感,不要省略哦

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端