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青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容,这大多人都知道。相较于成熟的木瓜,我更喜欢青的,因为青木瓜吃起来有脆脆的口感,特别是喜欢凉拌的,更好吃!我很喜欢麻酱的味道,就和青木瓜做了个组合,还加一勺米芽老师的秘制辣酱,很香哦!


tuzitan
食材与明细
麻酱青木瓜丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    辣椒切丝,香菜切段并泡在水中。
  • 5.
     
    在一大碗中挤入新鲜的柠檬汁,我用了大半个。
  • 6.
     
    放入两勺的麻酱拌匀。
  • 7.
     
    再放入姜蓉和蒜末,加入两勺的糖。
  • 8.
     
    一点鱼露,(依个人口味调味)。
  • 9.
     
    将腌过盐的木瓜丝用清水漂洗一下,挤干水分。
  • 10.
     
    香菜和辣椒丝用餐巾纸吸取多余的水分,木瓜也一样。
  • 11.
     
    在刚才调好的酱汁中再加入一勺的辣椒酱。
  • 12.
     
    拌匀...
  • 13.
     
    将吸干水分的木瓜丝。
  • 14.
     
    和香菜,辣椒丝放入搅拌均匀就可以了。
  • 15.
     
    酸酸脆脆的,而且带有一点的辣,又有麻酱的香,很顺口好吃。这次柠檬汁放多了,应该放小半个的柠檬汁就可以了。
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