谈起火腿,在《舌尖上的中国》也提到过几次,吃火腿的方法很多,火腿不同的部位吃法也不同,记得是云南火腿,他们用火腿做的饭团第一次见,为了品尝火腿的原味,他们基本不加其他材料,把火腿煸香直接入米饭捏成团。不过我们这里的火腿是经过留水线的,大路货,不同于自家制造的精,味道肯定不如精制的妙。俺把饭团的形式试着改成米饭汉堡了,挺逗的。