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芋儿烧鸡是典型的川菜,很受四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。


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食材与明细
芋儿烧鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    还有剁椒和老抽。
  • 5.
     
    将腌制好的鸡块焯水。
  • 6.
     
    先将剁椒炒出红油。
  • 7.
     
    倒入第三步所有材料及白糖 老抽 料酒炒出香味。
  • 8.
     
    倒入鸡块炒到鸡块上色 加水没过鸡块一寸左右 大火烧开后 小火慢慢烧40分钟。
  • 9.
     
    40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。
温馨小提示

温馨提示:芋儿不可放的太早 要不很容易糊锅

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