低脂红枣蛋糕

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低脂红枣蛋糕

君之的这款红枣蛋糕，属于马芬做法。有点奇怪为什么把小苏打加在红枣里，而不是加在面粉里。不过，还是遵照原方制作吧。没有太留意君之所用模具的大小，装模的时候才发现君之的模具比较小，所以能做12个，而自己的模具大了些，只好装6杯了，烘烤时间也相应增加了。

主料

辅料

低脂红枣蛋糕的做法步骤

1.准备用料
2.红枣去核切细末
3.将红枣末倒入小锅中，加入水
4.煮开
5.加入小苏打，搅拌均匀
6.加入黄油，搅拌至融化
7.加入红糖，搅拌至溶化
8.放在一边
9.将泡打粉和面粉混合过筛
10.加入红枣糊
11.倒入打散的鸡蛋
12.拌匀至无干粉
13.装入模具中，摆入烤盘
14.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟
15.熟透出炉

小窍门&温馨提示

用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。

红枣的分量是连核重

黄油可以换做其他植物油。

分类：糕点烘焙

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