菜谱

双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,味道鲜美,营养丰富。有"植物肉"之称。 西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。 将这么有营养的两者配菜,色彩鲜明,营养丰富,是不可多得的健康美味


A苹果小厨
食材与明细
蚝油双胞菇的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    锅中放蒜片爆香,入西兰花翻炒,适当加盐调味后盛出备用。
  • 5.
     
    另起锅,油热放蒜、葱炝锅。
  • 6.
     
    加蚝油略炒。
  • 7.
     
    加水、放入焯好的双胞菇。
  • 8.
     
    轻轻翻动,以免划破菇,收汁。
  • 9.
     
    将西兰花摆好,装入双胞菇,汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。
  • 10.
     
    加上红绿小椒点缀。
温馨小提示

1、表面切花刀可使双胞菇快速入味
2、双胞菇也可不焯水,但焯水后可再次去掉一些水洗不掉的杂质

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