【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓

诗心

【葱油咖喱火锅】--- 越煮越香浓

咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道，于是做了个咖喱火锅，颜色金灿灿的，味道很浓郁，再加上鲜美的原汁鸡汤，整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。

普通的食材，普通的做法，换个特别的味道。

主料

汤底原料：洋葱1个
汤底原料：原汁鸡汤4盒
汤底原料：黄金咖喱2块
汤底原料：食盐少许

辅料

配菜：鸡翅适量
配菜：西兰花适量
配菜：金针菇适量
配菜：香菇适量
配菜：肉丸适量
配菜：豆腐适量
配菜：虾适量
配菜：蛋饺适量

葱油咖喱火锅的做法步骤

1.汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。
2.火锅配菜图。
3.火锅配菜图。
4.锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。
5.加入原汁鸡汤。
6.加入2块黄金咖喱，调入少许盐。
7.大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。
8.锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。
9.鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。
10.准备好蛋饺。
11.西兰花洗净切成小块。
12.金针菇去除根部，洗净。
13.香菇洗净。
14.肉丸冲洗干净。
15.虾洗净挑去虾肠。
16.鹌鹑蛋煮熟去壳。
17.最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。

2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。

3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。

4：食用虾时，最好去掉虾肠。

分类：热菜常见菜式荤菜咖喱菜

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