面包布丁

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面包布丁

剩面包的华丽转身---面包布丁，已参加“食尚擂台”烘焙赛区比赛，欢迎朋友们投票http://home.meishichina.com/space-2204628-do-blog-id-410434.html

主料

面包适量

辅料

面包布丁的做法步骤

1.剩面包切小块，烤箱170度中层烤8分钟
2.小锅里倒入牛奶、淡奶油
3.加入白砂糖
4.小火加热至糖融化，不必沸腾
5.将牛奶放一边凉凉，此时面包块蘸一点融化的黄油抹容器内侧表面，使防粘易脱模，面包块码放一层即可，我还撒了些蔓越莓干
6.一个全蛋和一个蛋黄打散
7.此时牛奶凉得差不多了，倒入鸡蛋液中搅拌均匀（牛奶的温度只要不冲成蛋花汤即可）
8.一半的蛋奶液过筛倒在面包块上
9.将剩余的面包块码放在上层
10.将剩余的蛋奶液过筛倒在面包块上，浸泡一会儿，可以用筷子压一压面包块使之浸透
11.烤碗放在烤盘上，烤盘倒入热水，高度大约0.5-1厘米，烤箱185度，隔水烤大约40分钟至蛋奶液凝固。我中间看上色了就加盖了锡纸，而且最后10分钟看凝固不完全就升温到200度，这个请根据自家烤箱调节。

分类：糕点烘焙烤箱菜外国美食儿童下午茶

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