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“功德林”是京城著名的素菜馆,但在那里是“鸡鸭鱼肉”一应俱全。虽说是鸡鸭鱼肉,但都是用土豆、腐竹、豆皮、千张、莲藕、萝卜等烹制而成。食之有味,使你流连忘返,回味无穷。      “馋嘴乐”介绍一款素斋,就是用干豆腐(千张)制作的美味,称作【素肠】


馋嘴乐
食材与明细
素肠的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4. 
    晾凉后,拆去绳和纱布,将已经成为“香肠”模样的【素肠】切片装盘即可。

    可以调制适合自己口味的蘸汁浇上,口味更佳。
温馨小提示

1、窍门在于用小苏打粉,不用小苏打粉,干豆腐就不成形。

2、捲卷时一定要缠紧。

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