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老爸教我的炸酱面做法,味道相当好,大致上是北京炸酱面的做法,但又略微有些不同,简单方便,现在是我的最爱,也是我最拿手的,O(∩_∩)O


喜之郎cici
食材与明细
炸酱面的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    面条一斤  三人份。
  • 5.
     
    六成油热 放肉丁
    炒至肉丁颜色变白 入葱姜蒜 酱油 料酒。
  • 6.
     
    放入甜面酱三勺 干黄酱一勺  小火翻炒。
  • 7.
     
    放入蒜薹沫 继续翻炒。
  • 8.
     
    最后,依次放盐 白糖 水淀粉勾芡 关火出锅
    喜欢吃香油的还可以滴一两滴 我是觉得这样已经够香了
    图片是手机拍的
    黑炒锅 黑色的酱  有点不太漂亮哈 不过味道真的很好 您可以试试。
  • 9.
     
    成品  
    满满一大碗 太香了  
    面条最好煮至八分熟  过遍凉水 这样更筋道。
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