腊肠西兰花

西马栀子

腊肠西兰花

腊肠西兰花是一道味道鲜美营养丰富的家常菜，西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

主料

腊肠1根

辅料

配料

腊肠西兰花的做法步骤

1.准备好腊肠西兰花胡萝卜。
2.西兰花洗净，掰成小朵。
3.胡萝卜和腊肠分别切成片。
4.锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。
5.焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。
6.另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。
7.下入焯水的西兰花继续翻炒。
8.加入盐鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。

小窍门&温馨提示

西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。

分类：热菜常见菜式鲁菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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