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这道最常在上海人餐桌上出现的夏日小食,最近我们正长草,每天都煮一大碗,下午看肥皂剧的时候,一边吃一边喝冰饮料~~~~惬意啊  夏天不就是懒洋洋的么。


一十二
食材与明细
五香水煮毛豆的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    各种调料。
  • 5.
     
    烧一锅开水,水中加适量的盐。
  • 6.
     
    水中加入一小把花椒。一块桂皮,几颗八角盒几片香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味。
  • 7.
     
    几根尖辣椒。
  • 8.
     
    也可以滴一点油(喜欢清爽就不要滴)。
  • 9.
     
    少许料酒。
  • 10.
     
    最后下入毛豆,开盖中火煮上5到10分钟就可以了,这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠,口感还是嫩中带脆,鲜中带甜的,  喜欢软糯口感的可以多煮一会。
  • 11.
     
    最后可以取出。
  • 12.
     
    放入冰箱冷藏一夜,或者马上开吃也可以呀。
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