萝卜炖豆腐

A苹果小厨

萝卜炖豆腐

我们小城，人们对绿萝卜的特别偏爱，当地农民，种的全是绿萝卜，而白萝卜，鲜有人种，每到秋末，大批绿萝卜上市，居民们大都会买上一些，自已冬储，生食外皮略有辛辣，炖煮却另有一番风味，配上海鲜或事腐吃，绝对是鲜美的。

主料

豆腐适量
绿萝卜适量
小海米适量

辅料

葱适量

配料

盐适量

萝卜炖豆腐的做法步骤

1.准备材料。
2.绿萝卜用擦子擦成丝。
3.海米提前用温水泡发。
4.豆腐入放了少许油的锅中煎。
5.煎至两面黄脆。
6.另起锅，放少许油，入葱花炒香。
7.加入绿萝卜丝丝翻炒。
8.当萝卜略软时加入煎好的豆腐。
9.加入适量水大火煮开。
10.加入泡好的虾米、适量盐。
11.当萝卜丝炖软入味时，关火出锅。

小窍门&温馨提示

1、泡发后的海米也有少量的盐份，所以要酌量放盐。

2、这道菜以淡味为主，过盐会有苦味。

3、在炒制过程中，不要放太多油。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱快餐晚餐

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