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最近一直热衷于用香蕉做烘焙,寻思着如何换着法儿的折腾香蕉,搞一个专辑出来。突然想到好像很少见到用香蕉做装饰的蛋糕,正好又看到了鲁鲁的香蕉奶酪可可蛋糕,受到些启发,于是决定冒险尝试尝试。经过一番天马行空的想象之后,决定险中求稳,老老实实地把香蕉叠在蛋糕表面,姑且称之为装饰吧!~


甜牙敏
食材与明细
香蕉可可戚风的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    蛋白分次加糖打至干性发泡。
  • 5.
     
    蛋黄糊和蛋白混合,以切拌的方式混匀。
  • 6.
     
    倒入模具中,在桌上震几下去除大气泡。
  • 7.
     
    烤箱预热160度,中下层烤35分钟,烤好后倒置放凉。
  • 8.
     
    蛋糕脱模,切去表面鼓起的一层。
  • 9.
     
    将切面朝下放置。
  • 10.
     
    白巧克力加一点点牛奶,隔水融化。
  • 11.
     
    将香蕉片整齐的摆放在蛋糕上,排成两圈。
  • 12.
     
    再淋上白巧克力酱即可。
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