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水晶皮冻的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉,如果有猪毛的话也要清理干净。
  • 5.
     
    用清水洗净,切成小丁。
  • 6.
     
    锅中水烧开,放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮,大火煮开后,小火继续煮两个小时加盐调味。
  • 7.
     
    将所有香料及葱姜捞起。
  • 8.
     
    煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中,放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固;吃得时候将肉皮冻从容器中取出,切片,加调味料即可。
  • 9.
     
    成品。。。
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