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狗肚鱼,有的地方叫“豆腐鱼”,“九肚鱼”,“软骨鱼”, 这段时间的狗肚鱼很肥美,新鲜的狗肚鱼鱼身呈透明的样子,鱼骨软软的,肉的含水量很高,口感很嫩滑,鲜甜。


家有桐宝
食材与明细
酸甜狗肚鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    用白糖,番茄酱,醋加少许水调一碗汁。
  • 5.
     
    坐锅油烧热,将狗肚鱼下锅煎一煎。
  • 6.
     
    翻个身,放葱姜蒜。
  • 7.
     
    将调好的番茄汁倒入大火烧开后收汁,加胡椒粉,盐调味即可。
  • 8.
     
    成品。。。
温馨小提示

提示:狗肚鱼很容易烂,不要勤翻,翻一次就好了,以免鱼身烂了。

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